Trofie
İçindekiler:
- 300 gr durum buğdayı unu
- Su
- tuz
Hazırlanışı:
1. Un, tuz ve ılık suyu bir kaba koyun
2. İyice yoğurun
3. Hamuru yuvarlayın
4. Küçük toplara şekil verin
5. Küçük bukleler elde etmek için ellerinizle kıvırın
6. Kaynar suda pişirin, tuz ekleyin
Pesto sos
İçindekiler:
- Fesleğen yaprağı (50gr)
- Naturel sızma zeytinyağı (½ bardak)
- Rendelenmiş peynir: Parmesan (6 yemek kaşığı) ve Pecorino (2 yemek kaşığı)
- Sarımsak (2 diş)
- "Pisa" fıstık (1 yemek kaşığı)
- Tane tuz (birkaç tane)
Hazırlanışı:
1. Sarımsakları ve çam fıstığını bir havana koyun, havanda dövün.
2. Tane tuzu, fesleğen yapraklarını ve rendelenmiş peyniri ekleyin,
3. Sızma zeytinyağını dökün ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar ezmeye devam edin.
İsteğe göre mermer havan ve tahta havan kullanmalısınız. Alternatif olarak, elektrikli blender kullanabilirsiniz.
